中庭でたくさんのびわが実ったので収穫しました。

5kg収穫したびわも、大人数での皮向きや、種や渋皮とりで、あっという間に下準備が終りました。

アクをとりつつ煮詰め、お砂糖を入れ、さらに煮詰めて、さらにアクをとり、レモン汁を入れまた煮詰め・・・皆様と一緒にお話しながら作る楽しい時となりました。

ジャムはおやつに添えて、お出ししました。

「あ、出来たのね」や「これは美味しい」「木に登って取ったびわでしょ？」「びわのジャムってなかなか無いわよね」等、

楽しくお話しながら召し上がっておられました。

2019年8月5日　練馬キングス・ガーデン　デイサービス（木下）